A bográcsozás több évszázados hagyományra tekint vissza Magyarországon, mélyen gyökerezik a magyar kultúrában és vidéki életformában. Az ételkészítés ezen módja már a nomád pásztorok körében is elterjedt volt, akik egyszerű, hordozható edényekben, tűz felett főzték meg az ételt. A bogrács ideális volt a szabad ég alatti főzéshez, hiszen strapabíró, könnyen szállítható.
A bográcsot leggyakrabban pörkölt, gulyás és más, hosszabb főzési időt igénylő ételek elkészítésére használják. A magyarok körében máig népszerű a baráti vagy családi összejöveteleken való bográcsozás, hiszen az együtt főzés és az étel közös elfogyasztása erősíti a közösségi élményt. Az alföldi pásztorok hagyományai az idők során a városi közösségekbe is eljutottak, így ma már szinte minden régióban elterjedt a bográcsozás művészete.
A bográcsos ételek a magyar konyha büszkeségei közé tartoznak, hiszen nemcsak finomak, hanem a friss levegőn készült ételek különleges ízvilágát is visszaadják. Manapság a bográcsozás nemcsak vidéki, hanem városi program is lett, hiszen sok helyen alakítanak ki tűzrakóhelyeket parkokban és kertekben.
A bográcsozás nem csupán egy egyszerű főzési technika, hanem egyfajta életérzés is: a szabadság, a természet közelsége és a közösségi élmény ünnepe.
